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揚げ焼き鶏の旨辛和え
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揚げ焼き鶏の旨辛和え-レシピのメイン写真

揚げ焼き鶏の旨辛和え

U☆MaMa
U☆MaMa @cook_40103967

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材料

  • 鶏肉 1枚
  • 塩コショウ 適量
  • ✾しょうゆ 大1
  • ✾酒 大1
  • ✾みりん 大1
  • ✾酢 大1
  • ✾ニンニクすりおろし 小12
  • ✾コチュジャン 大2
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    皮を剥ぎ鶏肉をぶつ切りにして塩コショウを馴染ませます。

    • 揚げ焼き鶏の旨辛和え作り方1写真
  2. 2

    その間にタレをあわせておきましょぅ
    ✾を混ぜ合わせます。

    • 揚げ焼き鶏の旨辛和え作り方2写真
  3. 3

    皮をフライパンで熱し、充分に油をだします。

    • 揚げ焼き鶏の旨辛和え作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に片栗粉を薄くまぶします。

    • 揚げ焼き鶏の旨辛和え作り方4写真
  5. 5

    皮から出た油で鶏肉を揚げ焼きにします。
    きつね色にしてください。

    • 揚げ焼き鶏の旨辛和え作り方5写真
  6. 6

    色が付いたら合わせたタレを入れて蓋をして蒸し焼きにします。火が通れば完成です。

    • 揚げ焼き鶏の旨辛和え作り方6写真

コツ・ポイント

揚げ焼きからの蒸し焼きにすることでパリふわになります

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U☆MaMa
U☆MaMa @cook_40103967
2020/05/29 12:13に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 片栗粉 酒 コチュジャン

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