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ナスとピーマンの味噌炒め
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ナスとピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスとピーマンの味噌炒め

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m32m @cook_40325030

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材料

3〜4人分
  • サラダ油 適量
  • 生姜 適量
  • にんにく 適量
  • 長ネギ 適量
  • ナス 大1個
  • 豚ひき肉 300g
  • ピーマン 3個
  • *しょうゆ 大さじ1
  • *みりん 大さじ1
  • *料理酒 大さじ1
  • *砂糖 大さじ1
  • *味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    生姜と長ネギをみじん切り、にんにくを薄切りに切る

  2. 2

    ナスとピーマンも好きな大きさに切る

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、①を入れて炒める

  4. 4

    香りが出てきたら、ひき肉を入れて炒める

    • ナスとピーマンの味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    ひき肉の赤い部分がなくなったらナスを入れ、しんなりするまで炒める

    • ナスとピーマンの味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    *の調味料を全て入れ、煮詰める

    • ナスとピーマンの味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    ピーマンを入れ、サクッと炒める

    • ナスとピーマンの味噌炒め作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付けて完成!

    • ナスとピーマンの味噌炒め作り方8写真

コツ・ポイント

・ピーマンは、少し歯ごたえが残るくらいがおいしい

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2020/05/29 12:13に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 しょうが 長ネギ

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