にんじんをする。短めの千切りを少し混ぜてもよい。

卵白に塩を加えよく泡立てる。

卵黄に砂糖、アーモンドプードル、にんじん、レモンを加え混ぜる。

3にふるった小麦粉とB.Pを加えゴムベラで混ぜる。

4に泡立てておいた卵白を加えてゴムベラで混ぜる。

カップに入れ、180℃で15～20分焼く。