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つけ置き無!30分でレンジしっとり鶏ハム
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つけ置き無!30分でレンジしっとり鶏ハム-レシピのメイン写真

つけ置き無!30分でレンジしっとり鶏ハム

mamapippi
mamapippi @cook_40344980

思い立ったらすぐできます!茹で不要、レンジ調理で簡単にしっとり仕上がります(*^^*)ガツンとガーリック効かせてます!
このレシピの生い立ち
鶏ハムが今すぐ食べたい気分だったので。

思い立ったらすぐできます!茹で不要、レンジ調理で簡単にしっとり仕上がります(*^^*)ガツンとガーリック効かせてます!
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つけ置き無!30分でレンジしっとり鶏ハム

mamapippi
mamapippi @cook_40344980

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材料

鶏むね肉2枚分
  • ☆料理酒 100cc
  • ☆塩 小さじ2(味濃いめです!長時間つけ置きする場合は半量にしてください)
  • ☆砂糖 大さじ1
  • 鶏むね肉 500g
  • ニンニクチューブ 胸肉1枚に付き5cmくらい
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作り方

  1. 1

    お肉はできれば常温に戻し、袋に☆の調味料を入れ、よく揉み込む。時間があれば30分程度置く。

    • つけ置き無!30分でレンジしっとり鶏ハム作り方1写真
  2. 2

    濃いめの味付けなので薄味派の方は塩少なめで。一晩つけ置きする場合は、塩を半量にしてください!

  3. 3

    お肉を取り出して、切込みを入れ厚さを均一にする。

    • つけ置き無!30分でレンジしっとり鶏ハム作り方3写真
  4. 4

    そこにニンニクチューブをたらし、よーくすりこむ。

  5. 5

    すり込んだ面を内側、皮目を外側にして、くるくる巻き、耐熱容器にうつす。ジップロックの汁も一緒に入れる。

    • つけ置き無!30分でレンジしっとり鶏ハム作り方5写真
  6. 6

    ラップをして、レンジ600ワットで3分チン!

  7. 7

    こんな感じになるので、裏返して600ワットで3分チン!

    • つけ置き無!30分でレンジしっとり鶏ハム作り方7写真
  8. 8

    もう一度面を変えて、600ワットで2分チン!

  9. 9

    そのまま粗熱が取れるまで少し置き、切ってみて火の通りを確認します。まだ生でしたらレンジを追加してください。

  10. 10

    切って盛り付けて完成〜!残り汁もかけるとよりしっとりでおいしいです(*^^*)

  11. 11

    ニンニクが効いた濃いめの味付けです。ビールが進みますよ〜!

コツ・ポイント

お肉をキュッときつめに巻くこと!ガーリックをよくすりこむこと!レンジはご家庭のものとご相談の上、お時間調整してくださいm(_ _)m

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mamapippi
mamapippi @cook_40344980
2020/05/30 15:35に公開
居酒屋料理、節約料理、時短パン作りが好きな、2児のママです(*^^*)2020.5.26開設いつか娘たちに見てもらえたらな〜と、毎日の料理をクックパッドに書き留めることにしました(๑´ڡ`๑)いいねやつくれぽ、ありがとうございます♡励みになりますm(_ _)m
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鶏ハム 酒 鶏胸肉

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