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材料

  • ごぼう 2本
  • 人参 1本
  • 砂糖 大さじ2
  • 薄口醤油 フライパン2周
  • 酒 フライパン3周
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作り方

  1. 1

    ごぼうを洗って皮を削いで、
    水に浸しておく(アク抜き)

  2. 2

    3分割にして、半月になるように切って、更に千切り

  3. 3

    人参の皮をむいて千切り

  4. 4

    人参とごぼうをフライパンで炒める。

  5. 5

    少ししなってきたら地酒を入れる。
    フライパンに3周 少しでいい。
    少ししたら多少煮立たせるためにもう3周

  6. 6

    砂糖、薄口醤油で味を整える

  7. 7

    味見しながら蒸し焼き

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MofMofko
MofMofko @cook_40289374
2020/05/28 10:11に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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