いかソーメン(いかの糸作り)は、大根のつまなどときれいに分けて、小さいボウルなどに移す。

お刺身パックについている、シソの葉を活用します。
キレイに洗って少しの間冷水に浸しておきます。

シソを細めの千切りにします。

いかに、ごま油・白だし・刻んだシソの葉を加えて和える。

すぐ食べてもよいですが、ラップをかけて冷蔵庫でしばらく冷やしておいても美味しくいただけます。