玄米を洗いします。
※左手の平に玄米を置き右手で擦り洗いします。
※必ず大きなﾎﾞｳﾙに玄米を入れ水を張って下さい。

結構汚れが出ます(^_^;)
一度水を捨て綺麗な水に変えてまた同じ様に洗米します。
先程よりは汚くないですね。

また水を捨て新しい水に変えて洗米です。
大分いい感じですね(^^)/

四回目です(^^)/
もういいかな？

念の為に５回目…うん洗米しても汚れは出ませんね(^^)
※3回～4回程水を変えながら洗米すればいいと思います☆

これで糠臭さは解消ですね(^^)/
洗米した水を捨て綺麗な水を張って浸漬します。

※最低3時間～6時間
※一番美味しいのは12時間…時間があればお試し下さいね☆
☆只今3時間経過→
ややぷっくりしました

※浸漬中何度か水を交換(^^)
(お湯ですね…私はいつもお湯です!)
☆只今6時間経過
粒が大きくなりましたね(^^)

※しっかりと米に水を吸わせてあげます。
これでﾎﾞｿﾎﾞｿも解消されますね(^^)☆
☆只今9時間経過→

☆只今12時間経過→
うん、最初と比べると目でみて違いが分かりますよね(^^)☆
次は炊いていきましょう！

お米をザルにあけ しっかりと水を切ります。
トントンとザルを叩いてしっかり水切りします。

圧力鍋に お米を入れたら分量の水を注ぎ、塩を加えます(^^)
今回は1.2倍の水にしました。
※私は1.2～1.3が好き

火に掛けます(^^)☆
最初は強火で大丈夫!
軸が揺れたら弱火に切りかえます。
圧が掛かるまで8分位でした。

圧が抜けたのを必ず確認し、蓋を開けてみます(^^)

鍋底から大きくすくい混ぜ、再び蓋をして蒸らします。

今回は保存用に炊いたので一食分ずつラップで包んで冷凍します(^^)☆
※いつも残った玄米は冷凍して保存してます。