甘さ控えめシナモンロールちぎりパン
あんな☆☆ @cook_40324998
シナモンの風味がたまらない！甘すぎず、クルミとの相性もとても良く美味しいです。
このレシピの生い立ち
ちぎりパンをアレンジしたくて。
甘さ控えめシナモンロールちぎりパン
シナモンの風味がたまらない！甘すぎず、クルミとの相性もとても良く美味しいです。
このレシピの生い立ち
ちぎりパンをアレンジしたくて。
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作り方
- 1
ちぎりパン生地(レシピID:20825557)を1次発酵まで作る。フィンガーテストをする。
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- 2
ガス抜きをして、再びまとめにして10分ベンチタイム。
- 3
くるみはフライパンで10分ほどあぶり、細かくきざむ。シナモンパウダーと砂糖を混ぜ合わせる(フィリング)。
- 4
36㎝X36㎝に生地を伸ばす。溶かしバターを塗る。3を生地全体に広げる。
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- 5
ロールする。巻き終わりはつまんで閉じる。
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- 6
型にオーブンシートをひく。生地を包丁で9個に切る。(１つ4cmほどです)。型に入れる。
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- 7
2次発酵を20分。2倍の大きさになるまで時間を調整して発酵させる。
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- 8
180C°で20分。少し色がつくまで焼く。アイシングは粉砂糖と水を合わせて混ぜて、粗熱が取れたらかける。
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- 9
ふわふわで簡単！手ごねで基本のちぎりパン(レシピID:20825557)
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- 10
あんこ入り！抹茶ちぎりパン(レシピID:20839379)
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- 11
ランチにちぎりパンサンドイッチ
(レシピID: 20826643) -
- 12
ダブルチョコレートちぎりパン
(レシピID:20970852) -
- 13
でぃらおさんつくれぽたくさんありがとうございました！パンの巻き目がとてもきれいで美味しそうです！
コツ・ポイント
生地を薄めに伸ばすと、巻き目が綺麗になります。
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