じゃがいもやブロッコリーなど火の通りにくいものは軽く調理しておきます。

フライパンやスキレットにニンニクと鷹の爪、オリーブオイルを入れ、じゃがいもを炒めます。

あとは残りの具材を入れ炒めます。
オイルの量が少なければオイルを具材が浸る程度に足します。

塩胡椒をして味を調整し、パセリをかけたら出来上がり！

フランスパンと一緒にどうぞ。