フライパンにごま油を引き、にんにくを弱火で炒める。

にんにくの香りが立ったら、カットしたもの全て炒める。

野菜にごま油がまとわりつき、しなり始めてきたら、ご飯を入れる。

ある程度ご飯を崩したら、フライパンの半分スペースを開けて、卵を割り入れる。

卵が8割くらい固まってきたら、かき混ぜ、醤油を回し入れ、塩こしょうをして、パラパラを目指して頑張る。