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ホワイトリカーの梅酒(2020年覚書き)
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ホワイトリカーの梅酒(2020年覚書き)-レシピのメイン写真

ホワイトリカーの梅酒(2020年覚書き)

柳あずき
柳あずき @cook_40346623

毎年漬けてる梅酒です。
このレシピの生い立ち
去年はどの配分で漬けたっけ?と、毎年なるのでメモしておきたくて。

毎年漬けてる梅酒です。
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去年はどの配分で漬けたっけ?と、毎年なるのでメモしておきたくて。

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ホワイトリカーの梅酒(2020年覚書き)

柳あずき
柳あずき @cook_40346623

毎年漬けてる梅酒です。
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去年はどの配分で漬けたっけ?と、毎年なるのでメモしておきたくて。

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材料

1.5Lガラスビン1つ分
  • 青梅 500g
  • 氷砂糖 300g
  • ホワイトリカー 750ml
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作り方

  1. 1

    青梅をたっぷりの水で優しく洗い、ヘタを取りよく水気をとる。

    • ホワイトリカーの梅酒(2020年覚書き)作り方1写真
  2. 2

    洗って乾かしたビンの内側をアルコールで拭き、梅と氷砂糖を交互に重ねていく。

  3. 3

    ホワイトリカーを注ぎ、しっかりと密閉する。冷暗所で6ヶ月程寝かせたら飲み頃です。

  4. 4

    左は2019年6月にウィスキーで漬けたもの。右側が今年のもの。

    • ホワイトリカーの梅酒(2020年覚書き)作り方4写真
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柳あずき
柳あずき @cook_40346623
2020/05/30 05:06に公開
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青梅 リキュール

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