【保育園給食】揚魚のオニオンドレッシング

Name: 【保育園給食】揚魚のオニオンドレッシング
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たらの切り身 ４０ｇ; 塩 0.02g; こしょう 少々; 揚げ油 適量; 片栗粉 ４ｇ; 玉ねぎ ４ｇ; 酢 ２ｃｃ; 砂糖 ３ｇ; しょうゆ ２ｃｃ

長野県おたり村 @cook_40262049

揚げた白身魚を玉ねぎ入りのドレッシングに漬けました。
このレシピの生い立ち
甘酢っぱい味が園児に人気です。「このお魚おいしかった」と園児からの声が聞かれました。

【保育園給食】揚魚のオニオンドレッシング

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

たらの切り身４０ｇ
塩 0.02g
こしょう少々
揚げ油適量
片栗粉４ｇ
玉ねぎ４ｇ
酢２ｃｃ
砂糖３ｇ
しょうゆ２ｃｃ

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作り方

1

たらに塩こしょうをする。玉ねぎは、みじん切りにする。
2

鍋にしょうゆと砂糖、玉ねぎを入れ火にかけ、火を止めてから酢を入れてドレッシングを作る。
3

１のたらに片栗粉をまぶして油でからりと揚げる。
4

魚をバットに入れ、上から３のドレッシングをかけて味をなじませる。

コツ・ポイント

少量で作るとドレッシングの量が少なくなるので、調節して作りましょう。今回はたらですが、白身魚ならどんな魚でも合います。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/06/09 22:07に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

たら切り身片栗粉玉ねぎ

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