ゴーヤチャンプル
コクが美味しいゴーヤチャンプルです
このレシピの生い立ち
いつは昆布茶もいれてましたがなくても美味しいのが出来ました
作り方
- 1
ゴーヤは中わたをスプーンでとり、切って塩もみして塩水につけておく、豆腐は水切りしておく
-
- 2
フライパンにごま油をひいて、スパムを炒めしめじもいれゴーヤも投入
- 3
火が通ってきたら、豆腐をいれて調味料を全部と鰹節を一袋いれて少し炒める
- 4
最後に溶いておいた卵を回し入れて、半熟になったら軽くまぜて完成
- 5
鰹節をふる
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コツ・ポイント
塩水に10分くらいつける。豆腐は水切りをしっかりとする。調味料はゴーヤの大きさに合わせて調整を
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