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ゴーヤチャンプル
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ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル

すみれSUMIれれれ
すみれSUMIれれれ @cook_40301866

コクが美味しいゴーヤチャンプルです
このレシピの生い立ち
いつは昆布茶もいれてましたがなくても美味しいのが出来ました

コクが美味しいゴーヤチャンプルです
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ゴーヤチャンプル

すみれSUMIれれれ
すみれSUMIれれれ @cook_40301866

コクが美味しいゴーヤチャンプルです
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 豆腐 2/3丁
  • ごま油 大さじ1
  • スパム 1/2缶
  • しめじ 1/2パック
  • 鰹節 1パックと半
  • 卵 2個
  • だしの素 小さじ1〜3
  • 醤油 小さじ1〜2
  • オイスターソース 小さじ1〜2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩胡椒 各少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは中わたをスプーンでとり、切って塩もみして塩水につけておく、豆腐は水切りしておく

    • ゴーヤチャンプル作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、スパムを炒めしめじもいれゴーヤも投入

  3. 3

    火が通ってきたら、豆腐をいれて調味料を全部と鰹節を一袋いれて少し炒める

  4. 4

    最後に溶いておいた卵を回し入れて、半熟になったら軽くまぜて完成

  5. 5

    鰹節をふる

    • ゴーヤチャンプル作り方5写真

コツ・ポイント

塩水に10分くらいつける。豆腐は水切りをしっかりとする。調味料はゴーヤの大きさに合わせて調整を

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すみれSUMIれれれ
すみれSUMIれれれ @cook_40301866
2020/05/27 12:38に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ シメジ スパム かつお節 卵 豆腐

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