フライパンが温まったら餅を並べ、蓋があればして弱火でじっくり焼く。時々、上下をひっくり返す。

砂糖と醤油を混ぜておく。(濃い味がお好きな方は、倍量にしてください)（我が家はきび砂糖なので茶色いです）

餅が中まで柔らかくなると、餅全体が膨れてきます。皿に海苔を並べておきます。

餅が焼けたら火を更に弱くして、砂糖醤油を餅の上にかけながら入れていきます。火が強いと、醤油が焦げてしまうので注意。

餅をひっくり返して醤油を絡めます。

全体に色がついたら（お好みで少し煮詰めても）、海苔の上に餅を重ねて、上にも海苔を重ねて出来上がり～♪

餅は冷めると固くなるので、温かいうちに召し上がってくださいね。