さばを切る。

両面に塩こしょうをふりかけ、10分程度おく。

ボウルに料理酒、味噌、はちみつ、すりおろしにんにくチューブ、すりおろし梅肉チューブを入れて混ぜる。

②のさばの水気をキッチンペーパー等で拭き取る。

片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をしく。

⑤のさばを入れる。

焼き色が着いたら裏返す。

蓋をし、弱火で火を通す。

③の合わせ調味料を入れて炒める。