野菜を一口大に切る。
人参をレンジで1分かける。

玉ねぎ、ピーマン、ネギ、椎茸を
レンジをかけた人参の上に置いてレンジでもう一度
1分半かける。

レンジにかけている間に、分量の片栗粉を深めの入れ物に入れる

鶏むね肉の脂身を剥ぎ取り(脂身苦手なので)、
一口大に切る。
分量の塩を全体にすりこみ、
分量の半分の片栗粉をまぶす

深めのフライパンに油を2ミリ位ひく。
フライパンを
180度に熱し、
片栗粉をまぶした鶏肉を両面揚げ焼きにする。

鶏肉を取り出し、余分な油は出しておく。
フライパンに、チューブにんにく、チューブ生姜を
入れ、熱し、レンチン野菜を炒める

しんなりしたら、鶏肉を入れ炒める。すし酢・めんつゆを残りの片栗粉に混ぜ、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに回しかけ
とろみが出たら出来上り。