和風鮭チャーハン #うちの
スカイ食堂 @cook_40143140
夏にピッタリの和風鮭チャーハンができました。小さな子供まで大葉も大根の葉も全部初めて食べられましたよ。
このレシピの生い立ち
さっぱりチャーハンが食べたくて、鮭チャーハンにしようと思いましたが、大根の葉が生き生きと冷蔵庫に入っていたので使ってみました。
しそが良いアクセントになります。
麺つゆを使う事で味付けも簡単に、すぐ和風チャーハンができました。
和風鮭チャーハン #うちの
夏にピッタリの和風鮭チャーハンができました。小さな子供まで大葉も大根の葉も全部初めて食べられましたよ。
このレシピの生い立ち
さっぱりチャーハンが食べたくて、鮭チャーハンにしようと思いましたが、大根の葉が生き生きと冷蔵庫に入っていたので使ってみました。
しそが良いアクセントになります。
麺つゆを使う事で味付けも簡単に、すぐ和風チャーハンができました。
アプリでひらく作り方
- 1
★大根の葉は、葉を取ったあと5ミリ位に切る
★玉ねぎ、ピーマンはみじん切り
★大葉は細切り - 2
鮭はレンチンでもOKですが、時間がある時は香ばしさが出るので焼くとよりGOODです
荒くほぐしておきます
-
- 3
ごま油、オリーブオイルを適量フライパンに入れて★野菜を炒める
ここで麺つゆをサッとかけて野菜に味をつけておく
-
- 4
野菜が炒まったら、ご飯を入れて弱火にしてしっかり野菜と混ぜる
-
- 5
しっかり混ざったら火力を中火にして炒め、麺つゆで好みの濃さに味付けする
（麺つゆだけだと甘すぎる時は塩で調整） - 6
荒くほぐした鮭をザッと混ぜる
混ぜすぎると鮭が小さくなり過ぎて存在感が無くなるので注意 -
- 7
白ごま、きざみ海苔、しそ
を飾りますしそが大根の葉のシャキシャキと合って美味しいですよ
-
コツ・ポイント
鮭は荒ほぐしがポイント！
鮭の塩加減が足りない時は先に振っておく。
大根の葉はシャキシャキ位がアクセントになります。
ピーマンは無くても分からないみたいですww
つくれぽ
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