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蛸の即席酢の物
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蛸の即席酢の物-レシピのメイン写真

蛸の即席酢の物

drmchico
drmchico @cook_40303837

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蛸の酢の物が食べたくて、冷蔵庫にあるものであわせただけ。

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材料

  • 茹で蛸 好きなだけ
  • ミョウガ 好きなだけ
  • キュウリ 好きなだけ
  • 塩 少しだけ
  • ■酢2.5,砂糖1,味醂1.5,醤油1 割合です
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作り方

  1. 1

    キュウリを薄目にスライスして、塩で揉み5分位おいておく。ミョウガは細切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    茹で蛸は食べやすい大きさに切る。(酒で揉んでお湯を流しかけると臭みが消えます)

  3. 3

    切った蛸、水分を絞ったキュウリ(洗い流しません)、切ったミョウガを器に入れて、■を掛けたら出来上がり!

コツ・ポイント

キュウリは塩揉み必須です!
■は味見て調整してください。

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drmchico
drmchico @cook_40303837
2020/05/29 14:29に公開
いつも目分量で測ったこと無いです。。すみません。
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このレシピのキーワード

酢のもの みょうが キュウリ ゆでダコ

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