もやしはひげ根を取ります。玉ねぎは薄切りにします。

ニラは根を切り落とし、3cm幅に切ります。

豚バラ肉は3cm幅に切ります。

鍋にお湯を沸かし、フォーをパッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、3とエビを中火で炒め、火が通ったら1を加えて中火でさっと炒めます。

全体に油が回ったら4を加えて中火で炒め、フォーがなじんだら①を加えて中火で炒めます。

均一に炒め混ぜたら、火を止め、2を加えて混ぜます。