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鯵めし
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鯵めし-レシピのメイン写真

鯵めし

らい麦畑
らい麦畑 @cook_40216369

鯵と大葉の風味がマッチしてとっても美味♪
生生姜があったら、針生姜を作ってご飯の上にのせても美味しいよ
このレシピの生い立ち
沢山の鯵を頂いたのでつくりました(中骨はしっかり取ってあります)。刺身用を使うと中骨はないかも。

鯵と大葉の風味がマッチしてとっても美味♪
生生姜があったら、針生姜を作ってご飯の上にのせても美味しいよ
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沢山の鯵を頂いたのでつくりました(中骨はしっかり取ってあります)。刺身用を使うと中骨はないかも。

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らい麦畑
らい麦畑 @cook_40216369

鯵と大葉の風味がマッチしてとっても美味♪
生生姜があったら、針生姜を作ってご飯の上にのせても美味しいよ
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沢山の鯵を頂いたのでつくりました(中骨はしっかり取ってあります)。刺身用を使うと中骨はないかも。

鯵と大葉の風味がマッチしてとっても美味♪
生生姜があったら、針生姜を作ってご飯の上にのせても美味しいよ
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材料

  1. 鯵(中位) 6尾分
  2. 塩 少々
  3. 米 ３合
  4. ★白だし 大３
  5. ★醤油 大1
  6. ★酒 大1
  7. ★生姜チューブ 大1
  8. ゴマ 適量
  9. 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    鯵は３枚に下ろし、皮と中骨を取り軽く塩をふり15分置いてキッチンペーパーで水気をふいておく

  2. 2

    鯵はフライパンにクッキングシートをひいて両面焼く

  3. 3

    米を研いで★の材料と分量メモリまでの水を入れ①の鯵をいれてたく。

  4. 4

    ご飯が炊けたらゴマと大葉を入れて混ぜる。

  5. 5

    お茶碗に盛ったら大葉を飾る

コツ・ポイント

炊きたてを直ぐに食べないなら、食べる前に大葉を軽く混ぜても良いですよ

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らい麦畑
らい麦畑 @cook_40216369
2022/06/22 10:43に公開
手抜き料理大好きです（笑）
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