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お年寄り絶讚シリーズ❗サーモン‼️
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お年寄り絶讚シリーズ❗サーモン‼️-レシピのメイン写真

お年寄り絶讚シリーズ❗サーモン‼️

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

サーモンときゅうり、酢、ゴマ油、オリーブオイル、山葵、醤油で味付けしました❗酢が入る事でさっぱりします✨
このレシピの生い立ち
自分が食べて美味しかったので、利用者さんにも、と思い、今回の調味料に成りました☺️酢でさっぱり‼️

サーモンときゅうり、酢、ゴマ油、オリーブオイル、山葵、醤油で味付けしました❗酢が入る事でさっぱりします✨
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お年寄り絶讚シリーズ❗サーモン‼️

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

サーモンときゅうり、酢、ゴマ油、オリーブオイル、山葵、醤油で味付けしました❗酢が入る事でさっぱりします✨
このレシピの生い立ち
自分が食べて美味しかったので、利用者さんにも、と思い、今回の調味料に成りました☺️酢でさっぱり‼️

サーモンときゅうり、酢、ゴマ油、オリーブオイル、山葵、醤油で味付けしました❗酢が入る事でさっぱりします✨
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材料

デイサービス使用
  1. サーモン(刺し身用) ３パック
  2. きゅうり ３本
  3. 酢、ゴマ油、オリーブオイル、醤油 作る量で‼️
  4. 山葵 中、スプーン、１杯
  5. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりを切り、塩を振り軽く混ぜ、少し置き、その後、塩を流し、水分を切ります☺️

    • お年寄り絶讚シリーズ❗サーモン‼️作り方1写真
  2. 2

    サーモンは、ざく切りにします☺️

    • お年寄り絶讚シリーズ❗サーモン‼️作り方2写真
  3. 3

    調味料です❗プラス醤油で味付けします☺️混ぜ合わせて、作って置きます❗

    • お年寄り絶讚シリーズ❗サーモン‼️作り方3写真
  4. 4

    ざっくりと混ぜ合わせて下さい‼️味見をして薄い様なら、調味料を足して下さい‼️

    • お年寄り絶讚シリーズ❗サーモン‼️作り方4写真
  5. 5

    大葉を乗せて食べても、美味しいです☺️

    • お年寄り絶讚シリーズ❗サーモン‼️作り方5写真

コツ・ポイント

サーモンが切りにくい時は、少し冷凍すれば切り易く成ります❗きゅうりの水分を良く切る‼️

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2020/05/29 04:39に公開
通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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