『〇』の材料を使い、水を沸騰させてひき肉を20分煮る。途中ふきこぼれ無いように火加減弱火にする。

20分経過したらザルで濾す。
この時のひき肉を茹でたお湯を使います、捨てないように！

水分を切ったひき肉を『・』の調味料で水分が無くなるまで炒める。
→辛味のひき肉ができ上がり。皿かボウルに取っておく

〇の時の豚肉エキスが出た煮汁を鍋に入れて『☆』の材料を入れる。
スープ完成。
温めておく。

麺を茹でてスープを丼4つに4等分。
茹でた麺を入れ、上にひき肉を乗せて完成。

お好みでニラともやしを乗せても良い！！

スープの味は薄めですが、ひき肉に味がしっかりついています。乗せたらスープに味が溶け込みます。