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三度豆のお浸し
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三度豆のお浸し-レシピのメイン写真

三度豆のお浸し

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

旬の三度豆はシンプルな食べ方で甘みが感じられ美味しいです。
このレシピの生い立ち
主人の実家から三度豆を貰いました。シンプルなお浸しを作りました。

旬の三度豆はシンプルな食べ方で甘みが感じられ美味しいです。
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三度豆のお浸し

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

旬の三度豆はシンプルな食べ方で甘みが感じられ美味しいです。
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主人の実家から三度豆を貰いました。シンプルなお浸しを作りました。

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材料

2人分
  • 三度豆 25本
  • 湯    三度豆を茹でる為用 500ml
  • 塩    三度豆を茹でる為用 小さじ1
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○しょうゆ 大さじ1
  • ○料理酒 大さじ1/2
  • ○味の素 3振り
  • ○練りわさび 2cm
  • 白ごま      適量 お好みで
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作り方

  1. 1

    三度豆の筋を取ります。両端を折り取ります。

    • 三度豆のお浸し作り方1写真
  2. 2

    長いので半分に折ります。

    • 三度豆のお浸し作り方2写真
  3. 3

    三度豆を洗います。

    • 三度豆のお浸し作り方3写真
  4. 4

    湯を沸かしたら塩を入れ中火で約3分間茹でます。茹で時間は固さを見て加減して下さい。

    • 三度豆のお浸し作り方4写真
  5. 5

    ざるに上げ湯切りします。

    • 三度豆のお浸し作り方5写真
  6. 6

    ボウルに○印の調味料を入れます。熱い内に味付けするとよく味がしみます。

    • 三度豆のお浸し作り方6写真
  7. 7

    出来上がり。

    • 三度豆のお浸し作り方7写真
  8. 8

    鉢に盛り付け白ごまをかけます。

    • 三度豆のお浸し作り方8写真
  9. 9

    その時の気分でおろししょうがや練りからしを入れてます。色々試してみて下さいね。

  10. 10

    三度豆はアクが無いので 私は水にさらしません。

コツ・ポイント

茹で過ぎるとサクッとした食感が無くなるので注意して下さいね。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2022/06/16 12:32に公開
滋賀
6/20(土)〜21(日)は次男がいる名古屋に行ってきました。あいにくの雨で観光は出来ず土曜日は名古屋港水族館に行きました。ペンギン🐧やイルカ🐬、ウミガメが可愛いかったです。お昼はジャンボサイズのエビフライや味噌カツ、赤だしを堪能。夜は世界の山ちゃんでスパイシーな手羽焼き、どて煮、長いものしょうゆ漬け、ホルそば、鉄板旨だれカルビ等を楽しみました。21日朝はモーニングでブレンドコーヒーとボリュームたっぷりのおぐらトーストでお腹がいっぱいに。お昼は名古屋観光ホテルの高級店に連れて行ってくれました。日頃あまり贅沢をしていないので味わって頂きました。慌しく過ごしましたが楽しい旅でした。5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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このレシピのキーワード

おひたし いんげん 湯 酒 わさび

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