小松菜は4束の茎の部分を食べやすいサイズにカット
人参は1本を千切りにカット

熱したフライパンでカットした野菜を炒め蓋をして2分ほど中火で蒸し炒める。
塩コショウしてさらに蓋をして1分ほど放置。

りんご酢を1～2回し入れ、蓋をして2分ほど弱火で蒸す。

火を止め豆板醤を2～3cmほど入れて、マヨネーズを小さじ1入れて混ぜ合わせたら完成！
※味見をして加減を調整して下さい。