人参、玉ねぎ、ピーマンはみじん切り。ウインナーは適当切りに。

強火で熱したフライパンに材料を一気に投入。塩コショウを軽くまぶして、野菜がしんなりするまで炒める。

溶き卵を投入し、炊飯に失敗したべちゃべちゃご飯を続けて投入。

中華ペーストで味付けしながら、強火のまま水気を飛ばす気持ちで炒め続けます。

手ちぎりしたレタスをまぶして、更に炒めます。