ほうれん草とひじきのお浸し☆定番ごはん
suzumi☆ @cook_40296437
カルシウムたっぷりなお浸しです☆しらすはちりめんじゃこに、ほうれん草は小松菜に代えたりしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
健康的なお浸しを作りたくて！
ほうれん草とひじきのお浸し☆定番ごはん
カルシウムたっぷりなお浸しです☆しらすはちりめんじゃこに、ほうれん草は小松菜に代えたりしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
健康的なお浸しを作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
❮ひじき、高野豆腐の下拵え❯
それぞれ水やお湯で戻しておく。
ひじきはざるにあける。高野豆腐は水気を絞り短冊切りにする。 - 2
❮ほうれん草の下拵え❯
よく洗い、塩(分量外)を入れた熱湯で茹でる。冷水に取り、水気を絞ったら食べやすい大きさに切る。 - 3
❮しらすの下拵え❯
フライパンで乾煎りする。 - 4
❮にんじんの下拵え❯
千切りにする。 - 5
❮煮る❯
鍋に★とにんじんを入れ煮る。にんじんに火が通ったら、ひじきと高野豆腐を入れ軽く煮る。 - 6
❮和える❯
⑤を火からおろし、粗熱をとる。粗熱がとれたら、ほうれん草としらすを加えて和える。冷蔵庫で１時間程馴染ませる。 - 7
❮盛り付け❯
器に盛り付けたら完成。
コツ・ポイント
煮汁の粗熱がとれてから、ほうれん草としらすを和える。
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