レモンシロップとレモンピール
sorairoaoi @cook_40136961
春～夏にぴったり、レモンシロップとレモンピール(♡ˊ艸ˋ♡)
このレシピの生い立ち
レモンスカッシュを飲みたくなって。
今回レモンピールは1個分で作りました。
レモンシロップは好評すぎて2日でなくなりました:( ˙꒳˙ ):
レモンシロップとレモンピール
春～夏にぴったり、レモンシロップとレモンピール(♡ˊ艸ˋ♡)
このレシピの生い立ち
レモンスカッシュを飲みたくなって。
今回レモンピールは1個分で作りました。
レモンシロップは好評すぎて2日でなくなりました:( ˙꒳˙ ):
アプリでひらく作り方
- 1
苦味が苦手な人は皮をむき、レモンを薄切りにする。種も取り除いて。
- 2
消毒した容器にレモンと氷砂糖を入れる。
- 3
氷砂糖が溶けたら冷蔵庫へ。(←レモンシロップここまで)
- 4
レモンの皮は細切りにし、3度ほど茹でこぼす。(沸騰したら5分ほど茹でお湯を捨てる×3)
- 5
レモン、砂糖、水を入れ焦げないように水分をとばす。
- 6
クッキングシートの上にレモンを乗せて冷ます。
- 7
グラニュー糖をまぶして完成。
コツ・ポイント
レモンは国産の物を使って下さい。出来れば無農薬のもの。砂糖が焦げないように。色が変わる前に火を止めて下さい。
氷砂糖の量はお好みで。あまり多いと溶けないかもしれませんが(^-^;)
グラニュー糖はたっぷりかけた方が美味しいです。
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