梅を1kg、ホワイトリカーを1.8Lサイズを買って、2L瓶と1L瓶に作ってます。

梅はアク抜きが必要な場合水に2〜4時間つける

保存瓶を消毒する。

梅は水で軽く洗いヘタを取る

※苦味を抑えるため。

丁寧に水分を拭いて瓶に入れる。
くぼみに水分が溜まるのでしっかりと。

※腐敗防止のため。

梅、氷砂糖、交互に入れ、

最後にホワイトリカーを入れてできあがり。

3ヶ月で飲めるようになるが、一年後の方が味が良くなる。