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ヨウサマの減塩玉ねぎドレッシング
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ヨウサマの減塩玉ねぎドレッシング-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩玉ねぎドレッシング

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

心臓疾患持ちでドレッシングも油に塩が大量に入っている為、買えません。
退院直後から定番で作ってます。
このレシピの生い立ち
私の万能ドレッシングの1つで、冷奴、冷たいうどん、ハンバーグ、ステーキ、サバの水煮缶でマリネにする時、光物の魚の塩分調整に頻繁に使います。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

心臓疾患持ちでドレッシングも油に塩が大量に入っている為、買えません。
退院直後から定番で作ってます。
このレシピの生い立ち
私の万能ドレッシングの1つで、冷奴、冷たいうどん、ハンバーグ、ステーキ、サバの水煮缶でマリネにする時、光物の魚の塩分調整に頻繁に使います。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩玉ねぎドレッシング

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

心臓疾患持ちでドレッシングも油に塩が大量に入っている為、買えません。
退院直後から定番で作ってます。
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私の万能ドレッシングの1つで、冷奴、冷たいうどん、ハンバーグ、ステーキ、サバの水煮缶でマリネにする時、光物の魚の塩分調整に頻繁に使います。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

心臓疾患持ちでドレッシングも油に塩が大量に入っている為、買えません。
退院直後から定番で作ってます。
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私の万能ドレッシングの1つで、冷奴、冷たいうどん、ハンバーグ、ステーキ、サバの水煮缶でマリネにする時、光物の魚の塩分調整に頻繁に使います。

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材料

3人前
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • 玉ねぎのすりおろし 1/2個
  • ★かんたん酢(若しくは米酢) 大さじ3
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★醤油 2~3滴
  • ★ニンニクチューブ 小さじ
  • ★鰹節パック 1パック(3g)
  • ★野菜だし・アゴだし(茅乃舎使用) 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎのみじん切りはラップして600W2分レンチンする。

    • ヨウサマの減塩玉ねぎドレッシング作り方1写真
  2. 2

    粗熱が取れた玉ねぎのみじん切りとすり下ろした玉ねぎ、調味料★を満遍なく混ぜる。

    • ヨウサマの減塩玉ねぎドレッシング作り方2写真
  3. 3

    こんな感じになる。

    • ヨウサマの減塩玉ねぎドレッシング作り方3写真

コツ・ポイント

玉ねぎはレンチンとすりおろしをしてうまく素材の味を出す。
鰹節と醤油がベストマッチする。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2022/06/23 14:39に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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玉ねぎ

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