アスパラの焼きカレー風
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:569kcal 塩分:2.1g 野菜量152g
このレシピの生い立ち
旬のヘルシークッキングに掲載したレシピです。
アスパラの焼きカレー風
【1人あたりの栄養価】エネルギー:569kcal 塩分:2.1g 野菜量152g
このレシピの生い立ち
旬のヘルシークッキングに掲載したレシピです。
作り方
- 1
米は事前に炊いておく。
- 2
アスパラは茹で、3㎝の長さに切る。
- 3
じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
- 4
にんにくはみじん切りにする。トマト缶は刻む。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 5
鍋にサラダ油を熱し、にんにくを軽く炒める。豚肉を加え火を通す。
- 6
3と4の野菜、カレー粉、水を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 7
カレールーを加え、火からおろす。
- 8
耐熱皿にごはんを盛り付け、7のカレーをかける。中央をくぼませ、卵を割り落とす。
- 9
アスパラをのせ、上からピザ用チーズをかける。オーブンで焼き目が付くまで焼く。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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