夏に♪旨塩そうめん

独男メシ
独男メシ @cook_40344613

柚子胡椒が効いた塩スープが旨い♪
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい塩ラーメンのスープでそうめんを作ってみました。

夏に♪旨塩そうめん

柚子胡椒が効いた塩スープが旨い♪
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい塩ラーメンのスープでそうめんを作ってみました。

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材料

  1. そうめん 1束
  2. 1
  3. ☆鶏がらスープ 小さじ1弱
  4. 粉末和風だし 小さじ1弱
  5. ☆塩 小さじ1弱
  6. 柚子胡椒 少々
  7. 大葉 適量
  8. お湯 50cc
  9. 150cc

作り方

  1. 1

    茹で卵をつくる

  2. 2

    ☆を50ccのお湯で混ぜる。柚子胡椒が固まって残らないように注意

  3. 3

    2に150ccの水を加え冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    そうめんを茹でる

  5. 5

    ゆであがったそうめんを冷水で洗い、水分をしっかり絞る

  6. 6

    5と氷を器に盛り、冷えた3をかける

  7. 7

    大葉とゆで卵をのせて完成

コツ・ポイント

そうめんのヌメりはよく取って水をしっかり絞りましょう。
スープは濃いめなので全部飲むのはおすすめしません

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