我が家の味、ひじきの煮物

我が家の味、ひじきの煮物-レシピのメイン写真

我が家の味、ひじきの煮物

りえぴぃ～ @cook_40346576

大豆の水煮の裏のレシピで作ったら、好みの味だったので、それからはずっとこのレシピで！！
家族みんな大好きです。
このレシピの生い立ち
結婚当初ひじきの煮物は作ったことがなく、水煮の裏のレシピをみて作ったのが初めです。

大豆の水煮の裏のレシピで作ったら、好みの味だったので、それからはずっとこのレシピで！！
家族みんな大好きです。
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りえぴぃ～ @cook_40346576

大豆の水煮の裏のレシピで作ったら、好みの味だったので、それからはずっとこのレシピで！！
家族みんな大好きです。
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結婚当初ひじきの煮物は作ったことがなく、水煮の裏のレシピをみて作ったのが初めです。

大豆の水煮の裏のレシピで作ったら、好みの味だったので、それからはずっとこのレシピで！！
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材料

ひじき 1袋(20g))
にんじん 1/2本くらい
油揚げ 1枚
大豆 1袋(200g)
油大さじ1
だし汁（ネコブダシ使用） 1カップ
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1

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作り方

1

ひじきは水で戻し（約15分）、水気を切っておく。
2

にんじんは長さ2センチくらいの細切りに、油揚げは油抜きしてからに2センチくらいの細切りに。大豆の水煮も水切りしておく。
3

鍋に油を熱して、にんじん、ひじき、油揚げ、大豆の水煮の順でさっと炒める。
4

炒めたら、調味料を全て加え、中火で時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮込む。（10分〜15分くらい）

コツ・ポイント

水煮は炒め過ぎると皮が剥けてしまうので、さっとでいいとおもいます。
だし汁には我が家はネコブダシを使っています！！

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りえぴぃ～ @cook_40346576

2020/05/31 12:06に公開

お菓子や料理を作るのが大好きです♪みなさんのレシピのおかげで毎日のご飯やおやつが助かってます！！これからもいろいろ作ってみたいと思っています。

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このレシピのキーワード

煮物大豆ひじきにんじん酒油揚げ

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