道具をすべて熱湯消毒 し、自然乾燥させます。 ※ふきんなどでふかないでください。

りんごを洗い、芯を取り、皮ごといちょう切りにしてボウルに入れ、レモン汁をかけて混ぜます。

容器に小売り砂糖の全分量の2割を入れます。

3 で切ったりんごの半量と氷砂糖の全分量の3割を入れます。

4 で切ったりんごの残り全てと氷砂糖の全分量の3割を入れ、スプーンで上下を混ぜます。

上から残りの氷砂糖を入れ、容器のふたを閉めます。

本体にセットし、本体ふたを本体に取りつけます。

温度と時間を設定し、調理を開始します。
【設定温度】50℃
【設定時間】24時間

※氷砂糖が溶けていたら完成です。氷砂糖が残っている場合は、スプーンで混ぜ、2〜3時間追加調理してください。

※市販のガラス瓶を使う場合、りんごと氷砂糖の分量比を1:1、 レモン汁とりんごの分量は1/10を目安にしてください。