クリームチーズを耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをかけ、電子レンジに約1分かける。

ボウルにいれ、泡立て器で混ぜる。

砂糖、生クリーム、レモン汁も加え、混ぜる。

水の中に振り入れたゼラチンを、電子レンジに約20秒かける。

ボウルに加え、よく混ぜる。

型に入れ、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。