ソーセージとピーマン、人参を5mmくらいの角切りにする。

フライパンにサラダ油を敷き、中火で人参を炒める。

ある程度火が通れば、ソーセージとピーマンを加えて焼き目がつくまで炒める。

●の調味料を加えて加熱する。一旦お皿に取り出す。

フライパンを拭いて、サラダ油を敷き、目玉焼きを作ります。蓋をして弱火で3分ほど加熱する。