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うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え
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うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え-レシピのメイン写真

うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

滋味な色でも旨味たっぷりのさつま揚げを赤と緑の野菜で華やかに❢更に生姜でサッパリしながもおかかマヨのコクがたまりません❣

このレシピの生い立ち
20年以上、保存に強い常備菜にとにかく力を入れてます❢このレシピもその一つ❣
まず、野菜を炒める事で保存を強化❢更に、炒めた生姜で、冷房や冷た飲食物で冷えた夏の体(血行不良)を改善へと導いてくれます❢
そこへ大好きなおかかマヨを+コク旨に♡

滋味な色でも旨味たっぷりのさつま揚げを赤と緑の野菜で華やかに❢更に生姜でサッパリしながもおかかマヨのコクがたまりません❣

このレシピの生い立ち
20年以上、保存に強い常備菜にとにかく力を入れてます❢このレシピもその一つ❣
まず、野菜を炒める事で保存を強化❢更に、炒めた生姜で、冷房や冷た飲食物で冷えた夏の体(血行不良)を改善へと導いてくれます❢
そこへ大好きなおかかマヨを+コク旨に♡

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うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

滋味な色でも旨味たっぷりのさつま揚げを赤と緑の野菜で華やかに❢更に生姜でサッパリしながもおかかマヨのコクがたまりません❣

このレシピの生い立ち
20年以上、保存に強い常備菜にとにかく力を入れてます❢このレシピもその一つ❣
まず、野菜を炒める事で保存を強化❢更に、炒めた生姜で、冷房や冷た飲食物で冷えた夏の体(血行不良)を改善へと導いてくれます❢
そこへ大好きなおかかマヨを+コク旨に♡

滋味な色でも旨味たっぷりのさつま揚げを赤と緑の野菜で華やかに❢更に生姜でサッパリしながもおかかマヨのコクがたまりません❣

このレシピの生い立ち
20年以上、保存に強い常備菜にとにかく力を入れてます❢このレシピもその一つ❣
まず、野菜を炒める事で保存を強化❢更に、炒めた生姜で、冷房や冷た飲食物で冷えた夏の体(血行不良)を改善へと導いてくれます❢
そこへ大好きなおかかマヨを+コク旨に♡

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材料

  • 新しょうが(普通の生姜やチューブなども可) 好きなだけ/多めが◎(今回は手の平サイズ)
  • さつま揚げ 1袋(5枚/235g)
  • 人参(赤パプリカなど赤い野菜) 好きなだけ(今回は3本)
  • ししとう(ピーマンやいんげんなど緑の野菜) 好きなだけ(今回は30本)
  • (お好みで)新玉ねぎ 好きなだけ(今回は2個)
  • (調味料/炒め用)
  • サラダ油 材料全体にまわる程度
  • 砂糖 小さじ1〜(野菜の量にもよりますが隠し味程度〜)
  • ♤料理酒 大さじ2
  • ♤めんつゆorだしつゆ 大さじ2
  • (調味料/仕上げ用)
  • かつお節 好きなだけ(たっぷり目が◎)
  • マヨネーズ 好きなだけ(マヨラーなので私はたっぷり❣)
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作り方

  1. 1

    まずは、材料を切ります❢

    材料全て、千切り&細切りにします❢

  2. 2

    ししとうは、中の種を取り千切りにしてあります❢

  3. 3

    では、炒めます❢

    フライパンに炒め用のサラダ油と生姜を入れ、火にかけます→
    生姜の良い香りがしてきたら、

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方3写真
  4. 4

    人参を加えます→

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方4写真
  5. 5

    その上に砂糖をふりかけます→

    (人参を砂糖で炒める事によって、鮮やかなオレンジ色に❢
    更に、人参臭が軽減されますよ❢)

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方5写真
  6. 6

    こんなにキレイなオレンジ色になりました→
    だいたい火が通ったところで、

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方6写真
  7. 7

    さつま揚げを投入→
    炒め用調味料♤も加え、香ばしさがでるまで炒めます❢

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方7写真
  8. 8

    そして、最後にししとうを加え、ザックリと炒め合わせて火を消します❢

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方8写真
  9. 9

    (ししとうやピーマンは、すぐに火が通りますのでサッとでOK❢
    また、炒めすぎると色が悪くなる原因にもなります❢)

  10. 10

    このまま完全に冷めるまで置いときましょう❢

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方10写真
  11. 11

    (もし、新玉ねぎを入れるのであれば、冷ましている間にスライスして水に晒し、水気を絞っておきます❢)

  12. 12

    さて、フライパンの中身が冷めたら、仕上げ用の調味料を加えていきます❢

    まずは、かつお節から❢

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方12写真
  13. 13

    かつお節が全体にキレイに均等に行き渡るよう、かつお節から加え混ぜます❢
    こんな感じになるよう、混ぜ合わせて下さい→

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方13写真
  14. 14

    そして最後にマヨネーズを加えて混ぜ合わせます❢
    私はマヨラーなので、たっぷり目♡
    皆さんもお好きな量で加えて下さい❣

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方14写真
  15. 15

    こんな感じで→
    はい❣完成〜❣

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方15写真
  16. 16

    ほらねっ❣
    人参もピーマンもこんなにキレイに彩り良く仕上がっているでしょ❣

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方16写真
  17. 17

    炒め方やほんの一手間で、だいぶ差が出るんです❢

  18. 18

    冷蔵庫で冷まして食べても良し(๑•̀ㅂ•́)و✧
    また、軽くレンジで温めて、ホットサラダにしても◎

  19. 19

    保存についてですが、タッパーや、ポリ袋に1回分づつ小分けに入れるかなどして、
    冷蔵庫で6日保存可❢

  20. 20

    →コチラは、新玉ねぎ入り❣

    新玉ねぎを薄くスライスし、水分をギュッと絞ってから、炒めた野菜が冷めた後に加えてます❣

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方20写真
  21. 21

    さつま揚げと同化して分かりづらいですかね(^o^;)

    全体的に白さが増すので、より明るく華やかになりますよ❣

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方21写真
  22. 22

    シャキシャキッとした食感も楽しめるので、普段はコチラの方を多く作っています❣

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方22写真
  23. 23

    新玉ねぎ入りの保存期間は冷蔵庫で5日可❢

  24. 24

    滋味なさつま揚げが、周りから助けられ、こんなにキレイで豪華な一品に仕上がります❣

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方24写真
  25. 25

    2024/7/7
    「マヨネーズ和え」の人気検索でトップ10入りしました♬

    皆様方のおかげです_(_^_)_

  26. 26

  27. 27

    ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).。.:*♡

  28. 28

    (※長期入院中につくれぽをお届けして下さった方々に深くお礼申し上げます_(_^_)_)

  29. 29

    ●続きましては、なんと
    「島子☆」さんから、彩り豊かなつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  30. 30

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、キレイに切り揃えて彩り良く仕上げて下さったのですね(≧∇≦)b

  31. 31

    ご感想のコメも沢山添えて下さっている事にもとても感謝です(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
    島Cは此方で何杯イケるダニか!?(笑)

  32. 32

    島C、埋々レシピを発掘して下さってのお届けに、優しさ溢れるコメも添えて下さり、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)♡♡

  33. 33

    ●続きましては、なんと
    「KBBキッチン☆」さんからも、埋もれレシピの発掘作業を惜しまず素敵なお運びをして下さいました♡

  34. 34

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、素敵な白の器に色とりどりの食材が仲良くマヨとおかかに包まれていますよね♡

  35. 35

    一つ一つの工程までお写真を撮りながらの作業にも頭が下がる思いです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
    早くお料理したいダニな…w

  36. 36

    Kc、優しさ溢れる作品に、言葉文字けでは言い表せない程の励ましのコメも添えて頂き、ホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  37. 37

    ●続きましては、なんと
    「みかかめ」さんから、嬉しいお言葉付き&お返事付きwでのつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  38. 38

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、見た目も栄養バランスもバッチリな仕上りですね(≧∇≦)b

  39. 39

    そして、切り方も均等でお料理好きなのがしみじみと伝わってきます(๑•̀ㅂ•́)و✧
    お返事からも笑顔沢山頂きダニw

  40. 40

    みかC、此方の生姜マヨにも来て下さった上、笑顔の即答コメも添えて頂き、ホント有難うネ(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

  41. 41

    9/20
    🌻みかCへ〜
    きっとホントだったら、お料理する余裕もなく、心&体バタバタッと💨

    • うちの味♤保存に強い❣生姜おかかマヨ和え作り方41写真
  42. 42

    それでもレッツクッキングって事は、ホンマにお料理好きなんダニな🤩
    オイラも祝杯モードダニよ🥰
    いつも有難うネ😉

  43. 43

    【⚠プロフにも記載していますが、多忙な為、10名様限定のお礼コメとさせて頂きます。
    ご理解の程宜しくお願いします。】

コツ・ポイント

手順に全て記載❢

   以上❢

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2022/06/22 08:43に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
8/22 親族と話しした結果、今のオイラの🧠では、誤解招く原因にも繋がると…作コメ入れは🧠調子良いその場のみに🙏親族👨‍⚕️説明聞きに行く前にPf覗いていたダニ🤭親族達へのコメあんがとダニ🛐【12:13】土日祝日も休みなく㉔時間受入れ体制の此方の🏥💦流石に👨‍⚕️も早く休みたいのか、検査結果告げる⏰️早まり💨➡️手術で頭皮や骨、硬膜などが傷ついているので少しのストレスや疲労でも痛みを感じやすい。同時に脳の疲労度合も普通の人よりも数倍と。原因としては、毎日の考えすぎ。🧠を酷使しすぎてる。特に今回摘出した🧠の周りにそういう神経が多く密集していたから…と。よ〜は…、「毎日…考えすぎ🧠使いすぎ⁉️🤔」ってことだと💦…オイラ自身は思い当たる点ナシ‼️😂強いて言えば…毎日お返事👩‍🍳作ってくれてる親族からの📸提供の数と、どれから編集すれば良いのか悩んでしまう編集の順番かな…⁉️💦この後、👨‍⚕️から親族に詳しい説明っと💦【4:14】…昨日から断続的に続いてる鈍い頭痛…今日の朝一からのMRI検査など…恐くて早くに目が目覚めて…けど夢には真っ白なデッカなマシュマロマンがご登場し😂ふわっふわでめんこかったダニ⬅️きっと…掛け布団②枚もらったからダニな🤣検査も午後からの👨‍⚕️検査結果説明も今日は親族同席必須と言われ。きっと今日は親族も📸提供ないとは思うけど、編集作業も作コメは今日は出来ない予定ダニ🙏8/21【14:37】リハ合間此方へ🖊️💨今日は朝から現時点まで⑧件の応援🎁が🛐明らかに副作用とは違う頭痛がひどく明日🧠MRI検査になり😣回診時の👨‍⚕️のお顔覗きながら…明日の検査少しビビッてるオイラダニ😂【7:57】皆、起床早すぎないダニか⁉️😂術後の痛みや副作用ある中…ティッシュ箱に🖊️してまでお相手にオイラの気持ち伝えたいって…オイラってやっぱりどこか🧠変テコリンダニな😂8/20【20:54】少しでも編集進めようと頑張ってみたけど…ダメだ…頭の奥が痛くなってきたダニ②度寝決【17:43】午後からのリハも全てキャンセルと👨‍⚕️が判断したぐらい副作用ひどく…😣吐き気と全身の痛みに耐えきれずすぐさま🛌2〜3日山場かな…っと【13:35】その日の親族の想いが書かれてある💌を見ながら編集順番を決めれば良いのか…写真枚数少なめな簡単そうな編集からし始めれば良いのか…治療とリハビリ(➕️たまに病室での👩‍🍳)の狭間で困惑気味のオイラダニ💦【6:24】本日は親族付き添いのもと北大へ癌治療点滴日💦8/19【12:22】朝から現時点まで約20件近くの応援🎁頂いていて🛐【6:30】🫶🩷昨日AI編集で遊んでたこともあって今日は👁️の調子よろしくなく😂😣明日は🏥移動癌治療日、毎日親族から提供される📸フォトも、これ以上溜めたくないので編集しようとは思っているけど…様子見ながらに🙏8/17【6:01】⬇️通り今日は🚑️で北大へ癌治療しに行く日😣【5:01】昨日の久々の本格的癌治療は久々に身体に応えたようで副作用でなかなか寝れずに終わり😮‍💨昨日も親族から結構な数の📸提供されているので、副作用が落ち着き次第少し編集しようと…【4:52】採血結果が悪く、本日から癌治療だけは週②回🚑️で北大へと。6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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