●を大きめのボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる

水を入れて、ヘラでまとまるまで混ぜ、打ち粉をしながら手でよくこねる
※水を500w30秒レンチン
暖かい時期は、そのまま

いい感じになるまでこねる

お好みのドライフルーツとナッツを入れてこねる（ナッツは荒く刻む）

混ざりました

フライパンに約40度のぬるま湯を入れて、湯せんして２倍になるまで発酵させる。

生地を丸めなおし、ベンチタイム20分
（乾燥しないように、ぬれふきんをかける）

ベンチタイムが終わったら、丸めなおして、成形する

コルプ型に強力粉をまんべんなくふる（湯せんにかける&安定するので型をボウルに入れています）

コルプ型にとじ目を上にして入れる。

乾燥しないように、ぬれふきんをかける

同じ大きさのボウルをかぶせる
約40度のぬるま湯で湯せんして、2次発酵（目安は1.5倍くらい）

温度が下がったら、ボウルを出して加熱して、40度前後にして再びボウルを入れる

2次発酵の様子を見て、天板ごと、オーブン210度予熱開始

２次発酵終了

コルプ型の上にオーブンペーパーをかぶせて、生地をひっくり返す

水で濡らしたナイフを使って、約5mmの深さにクープを入れる

霧吹きをして、オーブンに入れ210度で16分焼く。　さらに、アルミホイルをして230度で8分焼く

できました♬

クリームチーズでいただくと、最高に美味しいですよ♪