にんにくは微塵切り
唐辛子は輪切り
シソは千切り

フライパンにラード、にんにく・唐辛子を入れ弱火で熱してしっかり香りを立たせます

ご飯を加え手早く炒めます
塩胡椒、味覇、で調味　
シソをバサッと加え全体に混ぜたら完成