簡単チキンのクリーム煮
家にあるもので、簡単フランス料理風
このレシピの生い立ち
いつかTVで見たのを、思い出しながら。。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉をフォークや爪楊枝で穴を開け、砂糖を全体にまぶし、5分おく。
- 2
一口大にそぎ切りにして、クレイジーソルトをしっかりめに付け、カレー粉をまぶし、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、火を付ける。
- 4
ニンニクの香りがして来たら、むね肉を並べる。
- 5
裏返して、一口大に切ったしいたけを入れ白ワイン入れ、蓋をして、2分。
- 6
生クリーム入れ、再びクレイジーソルトで味付けして、最後にパセリを飾る。
コツ・ポイント
生クリームは、いつもは低脂肪を使います。
クレイジーソルトはしっかりめに。
むね肉は火を通し過ぎると固くなります。
もも肉ならもっと美味しそう。
パスタを絡めてもいいかもです(^^)
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