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Biko ビコ フィリピン料理
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Biko ビコ フィリピン料理-レシピのメイン写真

Biko ビコ フィリピン料理

…あーこ
…あーこ @cook_40121225

フィリピンのデザート? 
このレシピの生い立ち
フィリピン出身の方にココナッツミルクの使い方を聞いたら教えてくれました^ ^

フィリピンのデザート? 
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フィリピン出身の方にココナッツミルクの使い方を聞いたら教えてくれました^ ^

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Biko ビコ フィリピン料理

…あーこ
…あーこ @cook_40121225

フィリピンのデザート? 
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フィリピン出身の方にココナッツミルクの使い方を聞いたら教えてくれました^ ^

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材料

2〜3人分
  • もち米 150g
  • ココナッツミルク 200〜250cc
  • きび砂糖 70〜90g
  • 塩 1g
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作り方

  1. 1

    もち米を洗って、浸水30分以上しておく。

  2. 2

    浸水した米を鍋に入れて、ヒタヒタより少し多めの水を入れ中火にかける。

    • Biko ビコ フィリピン料理作り方2写真
  3. 3

    水が減ってきたら、ココナッツミルクを入れて、米が柔らかくなるまで煮る。

    • Biko ビコ フィリピン料理作り方3写真
  4. 4

    米が柔らかくなったら、
    【味をみながら】
    砂糖と塩を加える。

  5. 5

    ひとまとまりに出来ちゃうくらいまで火にかけ、
    まとまったらワックスペーパーに広げて包んで冷やす。

    • Biko ビコ フィリピン料理作り方5写真

コツ・ポイント

フィリピン出身のお友達が言うには、お砂糖は黒糖がいいそうです^ ^

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コピーしました!

…あーこ
…あーこ @cook_40121225
2023/03/01 06:29に公開
一応。。管理栄養士です(つД`)ノ   つくれぽ、ありがとうございます。すんごく嬉しいです(^ ^)
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このレシピのキーワード

ココナッツミルク もち米

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