電気圧力鍋で簡単 豚の角煮
エムケー精工 @cook_40096982
時間のかかる豚の角煮も、エムケー精工の電気圧力鍋を使って短時間でトロトロに…。味の染みたお肉はごはんにぴったり！
このレシピの生い立ち
【使用機種】EA-130K
電気圧力鍋で簡単 豚の角煮
時間のかかる豚の角煮も、エムケー精工の電気圧力鍋を使って短時間でトロトロに…。味の染みたお肉はごはんにぴったり！
このレシピの生い立ち
【使用機種】EA-130K
アプリでひらく作り方
- 1
材料の下ごしらえをする。(A)の調味料を合わせておく。
豚バラ肉：4cm角切り
ゆで卵：殻をむく
しょうが：薄切り - 2
鍋に豚バラ肉、ねぎ、しょうがを入れ、分量外のヒタヒタになるまで水を入れ圧力ふたを閉める。
- 3
圧力調理キーを押し、時間を 15 分に設定して、スタートキーを押す。
- 4
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたを開け、 ざるに中身をあける。
- 5
鍋に再度肉だけ戻し、(A)、ゆで卵を加え、圧力ふたを閉める。
- 6
圧力調理キーを押し、時間を10分に設定して、スタートキーを押す。
- 7
「ピーピー・・・」と終了の音が鳴り、圧力ピンが下がっていることを確認して圧力ふたをはずす。
- 8
保温/取消キーを押してから、加熱キーを押し、時間を10分に設定し、スタートキーを押す。( 煮詰めるのでふたはしない。)
- 9
※加熱が終了し保温するときは、「ガラスふた」を使用してください。
コツ・ポイント
1 回目の圧力調理でできた豚肉のゆで汁は、スープに利用できます。
(1) ザルでこし、ねぎやしょうがを取り除きます。
(2) 冷ますと、油が白く浮きますので取り除きます。( この油は炒め物などに利用できます。)
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