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【さっぱり】かあちゃんの瓜のお漬け物
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【さっぱり】かあちゃんの瓜のお漬け物-レシピのメイン写真

【さっぱり】かあちゃんの瓜のお漬け物

はそな
はそな @cook_40287044

夏になると食べたくなる、シャキシャキ食感の、さっぱりしたお漬け物。夏祭りを思い出すような、そんな味付けです。
このレシピの生い立ち
お友達のママのレシピ！
おいしくて聞いちゃいました（笑）

夏になると食べたくなる、シャキシャキ食感の、さっぱりしたお漬け物。夏祭りを思い出すような、そんな味付けです。
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【さっぱり】かあちゃんの瓜のお漬け物

はそな
はそな @cook_40287044

夏になると食べたくなる、シャキシャキ食感の、さっぱりしたお漬け物。夏祭りを思い出すような、そんな味付けです。
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おいしくて聞いちゃいました（笑）

夏になると食べたくなる、シャキシャキ食感の、さっぱりしたお漬け物。夏祭りを思い出すような、そんな味付けです。
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材料

  • 瓜 一本
  • 塩 ふたつまみ程度
  • あごだしつゆ 大さじ２
  • みりん 大さじ１
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作り方

  1. 1

    瓜をきれいに洗って、水気をとる

  2. 2

    お好みで皮を剥き、縦半分にカット

  3. 3

    中の種をスプーンなとできれいに取り除く

  4. 4

    大きすぎる場合は更に縦半分に！

  5. 5

    １cm幅に切る

  6. 6

    軽く塩揉みしておく
    ※薄味派は軽く水で流してください

  7. 7

    厚手のビニール袋やジッパー袋、タッパーなどにカットした瓜と調味料を全て入れ、軽く揉む

  8. 8

    ※お好みで（減塩）昆布茶を少々入れてもおいしいです！

  9. 9

    冷蔵庫で一晩寝かせたら、出来上がり！

コツ・ポイント

甘さはみりんで調節してください。

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はそな
はそな @cook_40287044
2022/06/26 06:38に公開
料理上手なおばあちゃんの直伝レシピ☆
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つけもの 瓜

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