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豚ロース肉の【塩麹焼き】
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豚ロース肉の【塩麹焼き】-レシピのメイン写真

豚ロース肉の【塩麹焼き】

SO「K」
SO「K」 @cook_40296468

さっぱり塩味で箸が進みます。
このレシピの生い立ち
肉が安かったので。

さっぱり塩味で箸が進みます。
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肉が安かったので。

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豚ロース肉の【塩麹焼き】

SO「K」
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さっぱり塩味で箸が進みます。
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材料

  • 豚ロース肉 500g
  • 塩麹 大さじ2
  • ブラックペッパー 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 【薬味例】
  • 岩塩 適量
  • 柚子胡椒 適量
  • レモン 適量
  • コチュジャン 適量
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作り方

  1. 1

    豚ロースの両面をフォークで刺し、脂の部分に包丁を入れて筋切りする。

    • 豚ロース肉の【塩麹焼き】作り方1写真
  2. 2

    塩麹を揉み込んで1時間以上寝かせる(時間があるなら1晩)。

    • 豚ロース肉の【塩麹焼き】作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、肉の片面が焼けたら裏返して蓋をし、中まで火を通す。

  4. 4

    ブラックペッパーをふり、お好みの薬味を添えたら完成^ ^

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SO「K」
SO「K」 @cook_40296468
2022/07/09 02:26に公開
メインにつまみに【ジャーマンポテト】・白だしと柚子胡椒の【唐揚げ】クックパッドニュース掲載✨ 公開レシピが増えてきたのでレシピの修正・整理を始めました。作っていただける場合は最新のものをご覧ください^ ^ MYキッチン閲覧4,000,000回突破、つくれぽ600件突破、レシピ印刷4,000枚突破、レシピ保存100,000回突破ありがとうございます✨
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このレシピのキーワード

こうじ コチュジャン 豚ロース レモン

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