抗酸化作用の強いアントシアニンなど、栄養たっぷりの金時草で、梅雨のだるさをふっとばそう。
このレシピの生い立ち
金時草は蕗に似たほろ苦さがあるので、さっぱりしたワサビが合うかなと思いました。柔らかくアクも少ないので、お酒のお供にも美味しくいただけます。