道具をすべて熱湯消毒し、自然乾燥させます。※ガラスビンが割れないように少しずつお湯をかけてください。

ガラスビンにレモン、氷砂糖、米酢の順に入れ、ガラスビンのふたをします。

温度と時間をセットし、調理を開始します。
【設定温度】50℃
【設定時間】24時間

※氷砂糖がとけていたら完成です。氷砂糖が残っている場合は、スプーンで混ぜ、 2〜3時間追加調理してください。

※レモン以外の果物でも調理可能です。氷砂糖の他、上白糖やグラニュー糖でも調理できますが、砂糖が溶けにくい場合があります。

※できあがったフルーツビネガーの賞味期限は1ヵ月を目安とし、冷蔵庫で保存してください。

※使用する果物によっては、実がくずれたり、変色する場合があります。気になる場合は使用した果物を取り出してください。