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簡単ヘルシーにんじんケーキ
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簡単ヘルシーにんじんケーキ-レシピのメイン写真

簡単ヘルシーにんじんケーキ

Yukap49
Yukap49 @cook_40151413

簡単、ヘルシーなしっとり甘さ控えめケーキ。
朝ごはんにも◎冷やしても◎
このレシピの生い立ち
ミキサーでにんじんをすりおろさず、簡単に!

簡単、ヘルシーなしっとり甘さ控えめケーキ。
朝ごはんにも◎冷やしても◎
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Yukap49
Yukap49 @cook_40151413

簡単、ヘルシーなしっとり甘さ控えめケーキ。
朝ごはんにも◎冷やしても◎
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材料

型1本分
  • ○卵 2個
  • ○てんさい糖 40g
  • ○にんじん 小1本
  • ココナッツオイルorサラダ油 40g
  • ☆全粒粉or小麦粉 120g
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1
  • ☆シナモン 適量多め
  • 豆乳 少量
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃35分余熱する。

  2. 2

    にんじんはカットして○をミキサーに入れ混ぜる。

  3. 3

    ❷をボールに移し、ココナッツオイルを入れ泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    ☆の粉類を入れヘラで混ぜる。
    どろっとしていたら豆乳を足して、とろっとさせる。

  5. 5

    型に流し入れて、オーブン180℃35分焼く。

コツ・ポイント

にんじんや卵の大きさに合わせて、豆乳で調整すると上手くできます☆卵1個なら豆乳50ccくらいで。卵2個のがふわっとさっくりホロホロ、1個ならしっとり。

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Yukap49
Yukap49 @cook_40151413
2020/05/30 22:30に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 にんじん シナモン 卵 全粒粉 小麦粉

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