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野菜のかきあげ
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野菜のかきあげ-レシピのメイン写真

野菜のかきあげ

kazu-chi
kazu-chi @cook_40305979

子供がお料理の練習中なので、簡単なものから(*^^*)
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常備してる野菜を使いました☆

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材料

4人分
  • ピーマン 2個
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 小麦粉 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • 水 大さじ3
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は洗って、それぞれ3~5センチの長さに細切りにして、大きめのボウルに入れる。

  2. 2

    ①に小麦粉、片栗粉、塩コショウをまぶし、よく混ぜる。

  3. 3

    ②にみずを入れ、さらにまぜて、水気がまんべんなく回るようにする。

    • 野菜のかきあげ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに揚げ油を熱し、大きめのスプーンで③を間隔をあけて落とし、中火で揚げていく。

    • 野菜のかきあげ作り方4写真
  5. 5

    下側がカリッとしてきたらひっくり返す。

  6. 6

    全体的にカリッとしたら取り出す。④から繰り返していく。

  7. 7

    お皿に盛り付けて、完成☆

    • 野菜のかきあげ作り方7写真

コツ・ポイント

カリッとさせたい時は、小麦粉少なめ、片栗粉多めにするといいです☆ 粉物をよく混ぜてから水を入れてくださいね☆

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kazu-chi
kazu-chi @cook_40305979
2020/05/30 22:38に公開
我が家のメモ書きになってますが、参考になればいいかなと思います(*^^*) 4人分ですが、沢山食べるので多めに作ってます☆
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このレシピのキーワード

かきあげ 片栗粉 にんじん ピーマン 小麦粉 玉ねぎ

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