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さっぱり*冷しゃぶ~ねぎ塩レモンだれ
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さっぱり*冷しゃぶ~ねぎ塩レモンだれ-レシピのメイン写真

さっぱり*冷しゃぶ~ねぎ塩レモンだれ

rarararako
rarararako @cook_40054766

冷しゃぶに大好きなねぎ塩レモンだれをかけてみました。たれはお肉以外にカツオのたたきや冷ややっこにも合います!
このレシピの生い立ち
ねぎ塩味が好きなので、冷しゃぶ合うねぎ塩だれを考えました。いろいろ試してみて、酸味が効いている味が好きなのでレモンも追加。
「ねぎ塩レモン」味なりました。

冷しゃぶに大好きなねぎ塩レモンだれをかけてみました。たれはお肉以外にカツオのたたきや冷ややっこにも合います!
このレシピの生い立ち
ねぎ塩味が好きなので、冷しゃぶ合うねぎ塩だれを考えました。いろいろ試してみて、酸味が効いている味が好きなのでレモンも追加。
「ねぎ塩レモン」味なりました。

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さっぱり*冷しゃぶ~ねぎ塩レモンだれ

rarararako
rarararako @cook_40054766

冷しゃぶに大好きなねぎ塩レモンだれをかけてみました。たれはお肉以外にカツオのたたきや冷ややっこにも合います!
このレシピの生い立ち
ねぎ塩味が好きなので、冷しゃぶ合うねぎ塩だれを考えました。いろいろ試してみて、酸味が効いている味が好きなのでレモンも追加。
「ねぎ塩レモン」味なりました。

冷しゃぶに大好きなねぎ塩レモンだれをかけてみました。たれはお肉以外にカツオのたたきや冷ややっこにも合います!
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「ねぎ塩レモン」味なりました。

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材料

2人分
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g~200g
  • お好みの野菜 適宜
  • 【たれ】
  • 青ネギ 1~2本
  • 鶏がらスープ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ1
  • レモン汁 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    みじん切りした青ネギ、たれの材料をよく混ぜて置いておく。
    (臭みが気になる方はネギを水にさらしてください)

  2. 2

    豚肉をお湯でさっと火を通し、そのままさます。

  3. 3

    好みの野菜の上に豚肉を盛り付け、たれをかける。
    (トップの写真は新玉ねぎ)

  4. 4

    野菜たっぷりバージョン

    • さっぱり*冷しゃぶ~ねぎ塩レモンだれ作り方4写真
  5. 5

    2021/5/31
    タレのレシピ見直しました。

コツ・ポイント

砂糖を少し隠し味に加えると酸味が抑えられてまろやかになります。
たれを混ぜ合わせてしばらく置いた方が、ネギが馴染んでおいしくなります。
お肉メインだとご飯が進むおかず、野菜たっぷりだとサラダ。

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rarararako
rarararako @cook_40054766
2020/05/31 03:47に公開
家族:夫&フェレット1匹住まい:関西料理よりもお菓子作り歴の方が長いアラフィフです。経歴も仕事も料理やお菓子とは無関係のど素人。マイペースでぼちぼち。
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ 豚肉 青ネギ

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