フライパンに油を2センチほど入れて火にかけお箸をたててフツフツ泡が出たら皮を下にしてそっと入れ揚げ焼きする。

綺麗な焼き目がついたらひっくり返してしっかり火を通す。

お皿に持ってゴマをかけて、お好みでレモンを添えて出来上がりです。