グリーンビースと牛ひき肉のシチュー

Name: グリーンビースと牛ひき肉のシチュー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ひき肉 400g; グリーンビース(冷凍) 500g; 玉ねぎ 半分; コリアンダー 5束; にんにく 1片; クミンシードパウダー 小さじ1; コリアンダーパウダー 小さじ1; シナモンパウダー 小さじ1; ナツメグ 小さじ1; ブラックペッパー 小さじ1; 塩 小さじ2; トマトペースト 大さじ2; オリーブオイル 大さじ1

はんてぃち @cook_40332407

レバノン人の友達に教えてもらった、簡単なのにとっても美味しいシチュー♪コリアンダーが沢山食べてアンチエイジング。
このレシピの生い立ち
レバノン人の友達から教わったレシピを身近にあるスパイスでアレンジしました！

グリーンビースと牛ひき肉のシチュー

はんてぃち @cook_40332407

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材料

4人分

牛ひき肉 400g
グリーンビース(冷凍) 500g
玉ねぎ半分
コリアンダー 5束
にんにく 1片
スパイス
　クミンシードパウダー小さじ1
　コリアンダーパウダー小さじ1
　シナモンパウダー小さじ1
　ナツメグ小さじ1
　ブラックペッパー小さじ1
塩小さじ2
トマトペースト大さじ2
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

コリアンダーの根はみじん切り、葉は1.5cmに切る。
2

フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、コリアンダーの葉だけ中火で軽く炒め、お皿に取り出しておく。(最後に加える)
3
みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、コリアンダーの根をオリーブオイル大さじ1/2で炒める。
4
牛肉を加えて炒め、鍋に入れる。
5
Aのスパイスと塩、こしょう、トマトペーストを加えて10分程煮込んで出来上がり！

コツ・ポイント

★コリアンダーの葉を炒め最後に加えることで香りが引き立ちます。　

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つくれぽ

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はんてぃち @cook_40332407

2020/05/29 13:03に公開

食べることとお酒が大好き！趣味が高じてワインアドバイザーの資格も取りました。食の専門はイタリアとフランスです。Simple is the best!　素材の味わいを生かしたお料理が好きです。既製のダシやスープストックは使いません。発酵食品の奥の深さにはまっています。世界中のレシピをご家庭で簡単に作れるようUpしていきますのでお楽しみに♪

このレシピのキーワード

シチューにんにくシナモンスパイスクミンコリアンダー牛ひき肉玉ねぎ

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